薑汁燉奶

薑，冬天十分暖胃的良品；作為中式甜品的點綴，不錯的選擇!

薑汁燉奶:
材料: 蛋白 4隻, 鮮奶 400ml, 糖 35g, 薑汁 2湯匙

1. 將鮮奶和糖放入碗中攪勻，再加入蛋白繼續攪勻

2. 過濾蛋液去除結塊的蛋白，加入薑汁

3. 封上保鮮膜，以最細火蒸約15分鐘至凝固即可