尋媽媽味道: 冬瓜湯

冬瓜湯是小時候媽咪常滾的湯

我曾經入過廚房見過媽咪煮，想不到嫁了人之後會記得點煮。

所以父母是影響孩子童年至深的傑出人物! 我有媽媽影子 (心裡在高興中)

材料:
冬瓜 1件
咸蛋 1粒
蔥花 2條
北寄貝數粒
鹽 少許

做法:
1. 冬瓜洗淨去皮切件
2. 煲滾水後落北寄貝冬瓜煮至冬瓜呈透明狀
3. 加入咸蛋黃(一開六)和蛋白搞拌成蛋花，再加鹽調味，蛋黃熟透加蔥花搞拌即成


*冬瓜是夏天良品，具有消暑作用。