明天起程到北京5天，所以出發前煮一次西餐!
這個食譜好味的精髓在於蒜香意粉!
(4人份量)
意大利粉材料:
意大利粉 400克 (一包意粉500克，即落4/5包)
蒜頭 4-5瓣
牛油 3湯匙
鹽 28克 (說明書寫每100克意粉用7克鹽煮) / 1茶匙 (我通常都是隨意落)
肉醬材料:
肉碎 (超市買約$15份量)
洋蔥 1/4個
原味 / 辣肉腸 1條
茄膏 1罐
肉醬 1包
以上材料缺一不可，不然就做不出我所講的超美味肉醬意粉.
做法:
1. 煲滾水後先放鹽後放意大利粉煮8分鐘，後隔水備用
2. 用這8分鐘時間切碎洋蔥拌入肉碎、切碎蒜頭及肉腸切片狀備用 (我已經練成用8分鐘做以上3樣野)
3. 熱油鑊後先以中大火炒香蔥拌肉碎至8成熟，再加入肉腸片炒一炒，再調慢火加肉醬，最後加茄膏搞拌再煮一煮即成
4. 用另一個鑊慢火煮溶牛油加蒜頭碎輕炒，再放意大利粉搞拌及輕炒即成
這是一個簡易煮肉醬意粉方法，大概40分鐘就可以煮成.
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